Ο Στρατός των ΗΠΑ διδάσκει τη διαβίωση στη φύση για να ταΐσει τους μελλοντικούς πολεμιστές

      Η στρατιωτική ιεραρχία του Στρατού των ΗΠΑ γνωρίζει ότι, κατά τους μελλοντικούς πολέμους, δεν μπορεί να βασιστεί στις μεγάλες αλυσίδες...

     

Η στρατιωτική ιεραρχία του Στρατού των ΗΠΑ γνωρίζει ότι, κατά τους μελλοντικούς πολέμους, δεν μπορεί να βασιστεί στις μεγάλες αλυσίδες ανεφοδιασμού, γι’ αυτό διδάσκουν την χαμένη τέχνη της συλλογής τροφής.

Μια πρόσφατα φθινοπωρινή ημέρα κατά την πρώτη ημέρα της εκπαίδευσης στο δάσος του βουνού, η Υποδεκανέας Τζένιφερ Έβανς αγωνίστηκε για να ακονίσει σωστά ένα χασαπομάχαιρο. Δύο ημέρες αργότερα, έκοβε με δεξιοτεχνία κρέατα και μπριζόλες από ένα σφάγιο αγελάδας και είχε μάθει να αφαιρεί τα κόκκαλα για να φτιάξει ζωμό.

Η Υποδεκανέας Έβανς ήταν μαζί με μερικούς στρατιωτικούς μάγειρες που εκπαιδεύονται να σφάζουν και να προετοιμάζουν το κρέας υπό αντίξοές συνθήκες, δεξιότητες που έχουν τη δυνατότητα να κάνουν τον Στρατό των ΗΠΑ πιο ευέλικτο και αποτελεσματικό στη μάχη σε περίπτωση μιας μεγάλης σύγκρουσης. Η εκπαίδευση, η οποία ξεκίνησε πριν από μερικά χρόνια ως πιλοτικό πρόγραμμα για τους μάγειρες των Green Beret, πρόσφατα επεκτάθηκε και στις Μονάδες του τακτικού Στρατού.

Κατά τη διάρκεια των δύο δεκαετιών συγκρούσεων στο Ιράκ και το Αφγανιστάν, ο Στρατός των ΗΠΑ βασίστηκε σε μεγάλο βαθμό στις τεράστιες οχηματοπομπές φορτηγών ή στον αεροπορικό ανεφοδιασμό για να παρέχει στους Στρατιώτες όχι μόνο πυρομαχικά και καύσιμα, αλλά και κάθε μπουκιά φαγητού, ακόμη και στα πιο απομακρυσμένα φυλάκια μάχης.

Οι στρατιωτικοί Διοικητές λένε ότι τέτοιες μακροχρόνιες αλυσίδες εφοδιασμού μπορεί να μην είναι λειτουργικές σε μια πιθανή μελλοντική πολεμική σύγκρουση μεγάλης κλίμακας και προετοιμάζουν τα Στρατεύματα για να μπορούν να ανταποκρίνονται πιο αποτελεσματικά στην διαβίωση στη φύση. Πραγματοποιούν εκπαιδεύσεις στο πως να προμηθεύονται όλα τα είδη τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, με τα τοπικά είδη και μέσα.

Ο Στρατιώτης ΝτεΜάρκο Τέϊλορ, στρατιωτικός μάγειρας, παρακολουθεί τους συναδέρφους του να γδέρνουν μια κατσίκα κατά τη διάρκεια μαθήματος τεμαχισμού και αξιοποίησης κρέατος

Η στροφή προς την συλλογή τροφής, ο στρατιωτικός όρος για τη συντήρηση μιας Μονάδας με τη χρήση των τοπικών γεωργικών προϊόντων και προμηθειών, σημαίνει ότι οι στρατιωτικοί Μάγειρες όπως η Υποδεκανέας Έβανς πρέπει να γνωρίζουν περισσότερα από το να ξαναζεσταίνουν συσκευασμένα τρόφιμα. Πρέπει να γνωρίζουν πως να βρίσκουν και να προετοιμάζουν το συσσίτιο Στρατιωτών στις απομακρυσμένες περιοχές που χρειάζονται διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες. Και σε ένα απόμερο Στρατόπεδο στο Κολοράντο, κοντά στο Pikes Peak, προχώρησε από το βράσιμο οστών βοδινού κρέατος στο πώς να μάθει να κόβει και να αξιοποιεί μια ωμή χοιρινή μπριζόλα από έναν χοίρο που είχε σφαγιαστεί την προηγούμενη ημέρα...

Σε μελλοντικές συγκρούσεις μεγάλης κλίμακας, οι παραδοσιακές στρατιωτικές εφοδιαστικές αλυσίδες (logistics) θεωρούνται εξαιρετικά ευάλωτες σε εχθρικά πλήγματα. Η ικανότητα των στρατιωτών να επιβιώνουν αυτόνομα αποτελεί πλέον κρίσιμο παράγοντα νίκης. 

Η συγκεκριμένη πρωτοβουλία ξεκίνησε αρχικά το 2014 για τα Πράσινα Μπερέ (Green Berets) στο Κολοράντο. Στόχος ήταν να αποτραπούν ασθένειες από κακές συνθήκες υγιεινής και να εξασφαλιστεί φρέσκια, πρωτεϊνούχος τροφή από τοπικές πηγές, χωρίς να υπάρχει εξάρτηση από ευάλωτες, μακρινές αποστολές εφοδιασμού.

Η εκπαίδευση περιλαμβάνει:

Ηθική και Ασφαλή Σφαγή: Εκμάθηση της διαδικασίας σφαγής και τεμαχισμού ζώων (π.χ. αιγοπροβάτων ή βοοειδών) απευθείας στο πεδίο.
Πλήρη Αξιοποίηση του Ζώου: Οι μάγειρες του στρατού μαθαίνουν πώς να χρησιμοποιούν κάθε μέρος του ζώου για μέγιστη θρεπτική αξία.
Αναζήτηση Τροφής (Foraging): Αναγνώριση βρώσιμων φυτών, καρπών και τοπικής πανίδας ανάλογα με το περιβάλλον (ζούγκλα, έρημος, βουνό).

Πού και Ποιοι Εκπαιδεύονται

Αν και αρχικά το πρόγραμμα αφορούσε τις Ειδικές Δυνάμεις, πλέον έχει επεκταθεί σε συμβατικές μονάδες του Στρατού Ξηράς, της Αεροπορίας και των Πεζοναυτών.

Η ευρύτερη εκπαίδευση επιβίωσης του αμερικανικού στρατού πραγματοποιείται σε εξειδικευμένα σχολεία όπως:

• Σχολές SERE (Survival, Evasion, Resistance, and Escape): Εκπαίδευση στην επιβίωση, τη διαφυγή και την αντίσταση σε αιχμαλωσία.
• Lightning Academy (Χαβάη): Εξειδίκευση στη διαβίωση στη ζούγκλα (παγίδες ζώων, εύρεση νερού, βρώσιμα φρούτα).
• Army Mountain Warfare School (Βερμόντ): Επιβίωση και μάχη σε ακραίες συνθήκες ψύχους και ορεινά ανάγλυφα.